南乳叉烧

材料：

五花肉 500g

腌料（腌3小时或隔夜）

蛋 ½ 粒

蒜蓉 ½ t

南乳 2 块

麻油 ¼ t

盐 ½ t

绍兴酒 1 t

面粉 ½ T

粟粉 1 T

水 1 T

调味料：

蚝油1T

酱油 1T

酱油膏 1T

白糖 2T

盐 ½ t

水 100ml

将五花肉洗净，把所有腌料调好，把五花肉腌制3小时或隔夜。

将腌制好的五花肉放入炸油锅，炸至金黄色。

再把剩余的腌料汁加调味料和炸好的五花肉，放入气压锅，焖煮30分钟即可，如果没气压锅，用普通钢锅焖煮，水要加多50ml。